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City & Guilds 2级 NVQ Diploma in Professional Cookery (QCF) - APPSNI

课程代码:c2429
校园:泰坦尼克
本周开始:09 9月19日
结束日期:20 6月20

这是一个为期两年的课程适合任何人谁希望追求事业作为专业的厨师。这个资格提供实践技能和课堂理论的平衡,它为学生提供了发展的现代烹饪环境下有效工作所需的技能和能力的认识和了解的机会。本课程是基于行业以及高校和学生将支持商用厨房内获得宝贵的经验。

 评估将通过组合建筑的地方,以及一系列的在线测试;研究的议题将包括:

 在酒店安全,卫生,安全的工作环境

  • 有效的团队工作
  • 餐饮食品安全
  • 如何保持,处理原则和清洁刀
  • 制备,烹饪和蔬菜的菜精加工
  • 准备,烹调和禽类菜肴整理
  • 制备,烹饪和鱼类菜肴精加工
  • 制备,烹饪和肉菜精加工

这一计划是5级GCSE的等价和将包括GCSE英语和数学的研究。

个人的培训计划将制定详细你的训练途径所选择的职业范围内。

通过在该文档的开头列出的大学的录取标准要求预先定义。所有申请人必须参加一个进入前指导会。

就业机会/进展

这当然是适合于希望成为一个专业的厨师那些,你将获得的知识和经验,这将有助于你追求事业发展作为commis厨师或厨师partie。 也有进步到3级烹饪专业课程的机会。

入学要求

请参考其于本文档开头列出的大学的录取标准。

对招收学徒妮,你必须是16-24与雇主谁愿意送你上大学。

成本

学费

£0.00

所有费用均按照DFE法规规定.

联系信息

当然统筹:安德鲁·沃森

学校管理人员联系电话:028 9026 5022或电邮: [电子邮件保护]