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City & Guilds Level 2 Diploma In Professional Cookery (QCF)

课程代码:c2388
校园:泰坦尼克
本周开始:09 9月19日
结束日期:06 6月20

这一年的课程是适合任何人谁希望追求事业作为一个专业的厨师。它包括理论课,以及在艺术厨房的学院的国家的实践工作,使你可以申请,你将在一个真正的餐厅环境中学习的技能。 

这当然可以让你发展成为一个现代化的实用的餐饮环境的一部分,以显示自己的才华和创造力的机会所需的高技能水平,发展与业内专业人士的关系。这个资格会为您提供一系列的烹饪技巧。主题包括:

•健康食品和特殊膳食
•餐饮业务
•费用和菜单规划
•准备和烹饪汤
•股票和酱料
•准备和烹饪的水果和蔬菜
•准备和烹饪的肉类,家禽及内脏
•准备和烹饪鱼和贝类
•准备和烹饪面食,米饭,谷物和鸡蛋菜肴
•冷热甜品


你也将完成食品安全2级奖励和评估是通过与行业惯例和实际的评估,导致天气考试外部设定的任务的组合进行。如果需要的话,也可能是你能承担的识字,算术和信息通信技术的基本技能对于那些在主题还没有达到2级或相当于谁的研究。

研究这项计划很可能包括额外的铀浓缩活动/被包括以提高你的就业能力模块(一个或多个)。

这当然会是目前关闭入学/应用程序 - 它可以在日后被提供 - 请继续关注我们的网站更新.

就业机会/进展

这当然是适合于希望成为一个专业的厨师那些,你将获得的知识和经验,这将有助于你追求事业发展作为commis厨师或厨师partie。也有进步到3级烹饪专业课程的机会。

入学要求

由此可以发现学院的录取标准要求预先定义 这里

你将被邀请到哪些具体的建议会得到一个进入前的指导会议,在此过程的详细信息可以在找到 通过步指南来提出申请.

成本

学费

£0.00

所有费用均按照DFE法规规定.

其他信息

学生需要在大约310.00£成本提供自己的工具包。

联系信息

当然协调员安德鲁·沃森
学校管理人员联系电话:028 9026 5022或电邮: [电子邮件保护]